Vegetarian Week

Oggi è iniziata la Vegetarian Week, la manifestazione nata nel 2008 per informare e sensibilizzare persone di tutte le età sui vantaggi che offre l'essere vegetariani . Il Vegetarianismo non è semplicemente una dieta che esclude carne e, in casi di soggetti vegani, tutti i derivati animali come latte, uova ecc. ma anche un mezzo per migliorare la condizione ambientale del pianeta in cui viviamo.
L'etica dei vegetariani si basa sulla tesi che gli animali, come gli uomini, provano sensazioni come la gioia e il dolore ed è per questo che devono essere rispettati e devono avere dei diritti che li proteggano.
Bisogna smettere di vivere in modo antropocentrico sia per quanto riguarda gli animali che l'ambiente.
Una corretta dieta vegetariana può garantire un'ottima salute, infatti un alto consumo di carne è la più importante causa di mortalità nei paesi del cosiddetto nord del mondo. Nei paesi in cui il consumo di carne è quasi nullo per motivi etici e/o religiosi molte malattie neanche esistono! Questo perché la carne ha più grassi e fornisce più colesterolo mentre, i livelli di questi nei vegetali sono molto bassi.
 L'eccessiva industrializzazione degli alimenti ha danneggiato l'equilibrio del nostro corpo e questo si riflette sulla nostra salute (secondo voi è un caso che esistano così tanti soggetti allergici o intolleranti ad alcuni cibi?). Dobbiamo essere più consapevoli su cosa acquistiamo al supermercato, non bisogna lasciarsi incantare da quelle etichette con alberi, laghi, montagne e gente sorridente, sono tattiche pubblicitarie che  ci inducono a comprare il prodotto.
Secondo gli esperti, il tratto intestinale umano non è adatto alla digestione della carne: i carnivori hanno un intestino breve, per far si che le tossine prodotte dal deterioramento della carne lo attraversino rapidamente.Il cibo vegetale invece si deteriora più lentamente: chi lo consuma deve avere un intestino più lungo, quest'ultimo è il caso dell’uomo. 

Le aziende immettono sostanze chimiche sia nell’alimentazione del bestiame, sia nel trattamento degli animali dopo la macellazione; queste, anche quando non riportate sull’etichetta, sono presenti nella carne. 

Il concetto di "vegetariano" esisteva anche nell'antica Grecia, ai pitagorici per esempio era proibito assumere carne, proprio perché dovevano purificarsi, lo stesso vale ancora adesso per gli Induisti. 

"Quella che chiamiamo eufemisticamente "carne" sono in verità pezzi di cadaveri, di animali morti, morti ammazzati. Perché fare del proprio stomaco un cimitero?" cit. T.T     

Wild Honey